(中央社記者余曉涵台北23日電)老屋新創的風潮不是台南專利,台北也漸漸將老屋改造成咖啡廳、餐廳、藝文場所等地,提供給民眾休憩遊覽。 近期台灣掀起老屋新創的熱潮,除了台南有許多將老屋整修過後開設咖啡廳之外,台北也有類似計畫。其中建於1944年,超過70年歷史的「一號糧倉」,在台北市文化局的規劃之下,和立偕生活文化團隊合作,由立偕出資修復經營。 「一號糧倉」是台北市唯一的日式木造統制倉,原本是儲存戰時備糧的地方,修復後保留完整桁木構架,空間1樓規劃成「樂埔匯農」超市,2樓則是「樂埔町」餐廳,要提供民眾一個獨特的消費、飲食空間。 業者表示,不管是超市或餐廳,都和台灣在地小農合作,像是超市裡不管是蔬菜、水果、豬肉跟雞肉等,都是台灣種植或養殖的。販售的豬肉是以胡蘿蔔為主食的豬,雞肉則是S級的桂丁雞。 餐廳部分,每3個月左右就會換一次菜單,現在是以溫暖為主題,使用的食材也都來自台灣,像是使用台灣午魚做成的炸鮮魚、用時令水果製成的冰淇淋等。 菜色部分由主廚蔡昀諺、餐酒由世界調酒大賽台灣區冠軍Angus Zou(鄒斯傑)負責,皆是融合台灣食材元素、西式餐飲創作思維的作品。1050723

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