【記者陳水旺基隆報導】長榮基隆桂冠酒店夏季的六月,新推出爽口的蔬果及海鮮「和風嘉年華」日本美食活動,餐後飲用日式煎茶、玄米茶,搭配點心主廚手做、色彩繽紛的和菓子、抹茶紅豆雪梅糕、彩豆葛餅、水羊羹及蒸饅頭等點心,滿足各式各樣的甜蜜驚喜。

位於基隆東海岸的長榮酒店美味海鮮讓來客念念不忘,而日式風味的蒸物、焗烤及揚物等,也是來賓指定品嘗的季節限定滋味:像是味噌松阪豬、關西鯖魚燒、胡麻蛤蠣、日式炸野蔬、鮮烤魚下巴、薑汁燒肉、蘋果魚卵、各式生魚片、日式漬物等,都是特色。


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日式炙燒壽司吧搭配了生魚片、曼波魚
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及甜蝦,由酒店新上任的陳主廚以專業靈活的巧手捏出小巧握壽司,再以高壓火槍炙燒魚片及佐料,滋滋聲響挑起消費者的食慾,燒融的魚片油脂更是入口即化,擄獲來賓的嘗鮮味
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蕾。酥脆紮實的海苔鮮魚手捲,美味輕爽。

另兩位新來的尤永安副主廚、 王志源師傅的拿手點心是:北海道生
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乳捲、菠蘿金融家、馬鞭草焦糖布丁,都是精心調配,為基隆長榮獨有的「私房甜點」。

(2016/06/15)


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